油脂精煉的原理、過程及作用 油脂精煉的主要設(shè)備離心機(jī)講解

油脂精煉的主要設(shè)備——離心機(jī)，離心機(jī)是油脂精煉的主要設(shè)備之，早先時候由于國內(nèi)的技術(shù)部夠發(fā)達(dá)和完備，離心機(jī)的技術(shù)主要是被國外的廠家操控著，但是隨著近年來國內(nèi)油脂精煉技術(shù)的逐漸發(fā)展和完善，國內(nèi)離心機(jī)也漸漸有了自己的市場。
油脂精煉技術(shù)的發(fā)展不是成不變的，隨著近年來油脂加工行業(yè)的迅猛發(fā)展，我們的機(jī)械設(shè)備也要始終跟隨著時代的進(jìn)步和發(fā)展不斷改進(jìn)和更新的。離心機(jī)從初的管式和碟式離心機(jī)發(fā)展到了如今多種多樣的精煉設(shè)備，更加迎合了市場的需要，雖然，我們的設(shè)備性能參數(shù)與世界還有定的差距，但因為我們的設(shè)備具備有明顯的價格優(yōu)勢，并且維修便利，在國內(nèi)和國外些地區(qū)也受到了普遍的應(yīng)用和不錯的反響。鄭州企鵝糧油機(jī)械生產(chǎn)的油脂精煉設(shè)備投資小，收益快，設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)緊湊，布局美觀，是創(chuàng)建城鄉(xiāng)現(xiàn)代油坊的佳選擇。我們也可以根據(jù)客戶要求不同(油品種類、處理量大小等)，提供不同等級規(guī)格的油品加工設(shè)備。更加方便不同客戶的不同需求。
油脂精煉的原理、過程及作用，由壓榨法或浸出法制取的毛油中成分比較復(fù)雜，去掉甘油三酸酯外，還會含有游離脂肪酸、色素、蠟質(zhì)、以及機(jī)械雜質(zhì)等。我們需要通過油脂精煉來對毛油中的這些有害物質(zhì)進(jìn)行去掉，當(dāng)然這些雜質(zhì)如果不經(jīng)過油脂精煉這過程的話，會對油脂的貯存、食用和加工產(chǎn)生不利的影響，因此對毛油的除雜是油脂加工中不可缺少的程序。
油脂精煉對毛油去掉雜質(zhì)的過程就是油脂的精煉過程。對于毛油中的機(jī)械雜質(zhì)如：餅粉、殼屑、與沙土等固體雜質(zhì)，可以采用沉淀、過濾或者離心分離等工藝進(jìn)行去掉。當(dāng)然，對于毛油中的或多或少含有的磷脂、蛋白質(zhì)以及樹脂狀膠質(zhì)也會對油脂的貯藏加工產(chǎn)生不利的影響，而經(jīng)過提取的磷脂又具有很的營養(yǎng)和應(yīng)用價值。因此，磷脂脫膠在油脂精煉中也是十分重要的。再次，因為游離脂肪酸會導(dǎo)致酸價的提，所以就必需要采用脫酸來提油脂的質(zhì)量。后，油脂加工中的脫色、脫臭、脫蠟等些工序也是不能缺少的。
說過了油脂精煉的原理和過程，接下來我們就說下為什么要食用精煉過的食用油？膽固醇對于我們和家里的老人來說是頗為惶恐的字眼，我們都知道壓榨的油脂中膽固醇的含量是的，如果這些物質(zhì)在人體內(nèi)大量囤積時，就會造成一些問題，所以，精煉制油的質(zhì)量行對保障人體健康有重大意義。