油脂設(shè)備供應(yīng)商，吃什么油好 什么油健康
作者：油脂機(jī)械專(zhuān)家
發(fā)布時(shí)間：2015-06-03
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從物理性狀上，將“常溫”（15℃～20℃）下成液態(tài)的脂肪稱(chēng)作“油”。從來(lái)源上，又分為“植物油脂”和“動(dòng)物油脂”，簡(jiǎn)稱(chēng)“植物油”和“動(dòng)物油”。
植物油多數(shù)是液態(tài)的，少數(shù)也有固態(tài)（如棕?cái)R油、椰子油等），而動(dòng)物油則反之，多數(shù)為固態(tài)，少數(shù)為液態(tài)（如魚(yú)類(lèi)等）。
前面提到的必需脂肪酸絕大多數(shù)存在于植物油中，所以說(shuō)食用植物油是好的，因?yàn)閯?dòng)物油吃多了，會(huì)造成血液“膽固醇”含量過(guò)，易誘發(fā)心血管病。人們常選購(gòu)的花生油、大豆油、油菜籽油、紅花籽油、葵花籽油、棉籽油、油茶籽油、芝麻油、玉米油乃至亞麻籽油等等，只要質(zhì)量有保證，都是理想的食用油。
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